Primi piatti
Tagliolini Con I Peperoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tagliolini Freschi |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Peperone Giallo |
| Aglio | |
| basilico fresco | |
| 50 | Guanciale Di Maiale |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell'olio e quando è dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po'; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell'intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.