Primi piatti
Tagliolini Alle Erbe (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tagliolini All'uovo |
| 50 | pinoli |
| Erbe Aromatiche Miste (timo, Origano) | |
| 3 | Pomodori Pachino Maturi |
| 1 | Aglio |
| Formaggio Pecorino | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare molto finemente le erbe. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle. Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo. Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe. Servire con pecorino a scaglie sottili.