Primi piatti
Tagliolini Al Vino Dolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tagliolini |
| 2 | Vino Bianco Dolce |
| 150 | Speck (fette Da 150 G) |
| 150 | Prosciutto Cotto (fette Da 150 G) |
| 300 | passata di pomodoro |
| 2 | panna |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano.