Primi piatti
Tagliolini Al Limone (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tagliolini Freschi All'uovo |
| 2 | Limoni Di Amalfi |
| prezzemolo | |
| 100 | Crema Di Latte |
| burro | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.