Primi piatti
Tagliolini Al Burro E Tartufo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Tagliolini |
| 80 | burro |
| 1 | Tartufo Bianco Piccolo |
| formaggio grattugiato | |
| 1 | noce moscata |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.