Primi piatti
Tagliolini Agli Scampi (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pasta Tipo Tagliolini Secchi All'uovo |
| 80 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aglio Rosso |
| 1000 | Scampi Sgusciati |
| 1 | brandy |
| 1 | curry |
| 2 | zafferano |
| 1 | Mandorla Amara Di Navelli |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in una teglia l'olio con lo spicchio d'aglio, quindi buttarvi gli scampi lavati ed aperti. Fiammeggiare con il brandy ed il curry, aggiungervi lo zafferano, la mezza mandorla tritata ed il prezzemolo tagliuzzato. In abbondante acqua salata cuocere i tagliolini. Sgocciolarli e condirli con la salsa preparata ed aggiungervi del parmigiano.