Primi piatti
Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Tagliatelle Fresche |
| 1 | panna |
| 2 | prosciutto cotto |
| 200 | Piselli Sgusciati |
| 1 | cipolla |
| burro | |
| formaggio grattugiato | |
| 2 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.