Primi piatti
Tagliatelle Con Ragù E Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Tagliatelle |
| 150 | Carne Di Manzo Tritata |
| 150 | Carne Di Maiale Tritata |
| 300 | Ricotta Fresca |
| 100 | Formaggio Caciocavallo Grattugiato |
| 1 | vino rosso |
| 2 | cipolle |
| 800 | Pomodori Maturi |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso. A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale. Cuocere per 20 minuti circa. Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe. Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento. Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.