Primi piatti
Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle |
| 300 | Asparagi Lessi |
| 1 | scalogno |
| 1 | Insalata Rucola |
| 1 | peperoncino |
| 12 | Pomodorini Secchi |
| Formaggio Parmigiano A Scaglie | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito.