Primi piatti
Tagliatelle Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle |
| 1 | Trito Aromatico Fresco (prezzemolo, Timo, Origano, Rosmarino, Basilico) |
| 4 | Pomodori Maturi |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 40 | burro |
| 80 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bollire l'acqua in una grande pentola. Nel frattempo riscaldare circa 80 g d'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere le erbe tritate (circa un cucchiaino per ogni tipo di erba), i pomodori pelati, privati dei semi, ridotti a dadini, sale, pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi le tagliatelle e scolarle al dente. Versare nella padella la pasta, 40 g di burro ammorbidito e 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servire subito, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.