Primi piatti
Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Tagliatelle |
| 1 | sedano |
| 50 | burro |
| 100 | prosciutto cotto |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Vino Marsala Secco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.