Primi piatti
Tagliatelle Al Radicchio Rosso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Radicchio Di Treviso |
| 250 | panna da cucina |
| 320 | Pasta Tipo Tagliatelle |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Pulite il radicchio, tagliate i cespi in due nel senso della lunghezza, metteteli in una pirofila da forno, bagnateli con un po' di panna e cuoceteli per 5 minuti a 180 gradi. Scolate la pasta, disponetela nella pirofila, versate la panna rimanente, cospargete di parmigiano, una macinata di pepe nero e passate al forno per una lieve gratinatura.