Primi piatti
Tagliatelle Ai Piselli (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo |
| 800 | Piselli Da Sgranare |
| 2 | Cipolle Grandi |
| 1 | Aglio |
| 50 | pancetta |
| 10 | prezzemolo |
| 4 | formaggio grana |
| 1 | brodo di carne |
| 40 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sgranare i piselli. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metà del burro, dopodichè unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta. Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.