Secondi piatti
Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Filetto Di Vitella |
| 2 | senape |
| 1 | scalogno |
| 1 | panna |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 300 | spinaci |
| 1 | pinoli |
| 1 | Uvetta Sultanina |
| Sale | |
| Semi Di Papavero | |
| Semi Di Sesamo | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.