Secondi piatti
Tacchino Ai Carciofini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Fettine Di Fesa Di Tacchino |
| 4 | Carciofi Sott'olio |
| 4 | Cetriolini Sott'aceto |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | vino bianco secco |
| farina | |
| 40 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.