Trucchi e ricette di base
Sugo Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 2 | Acciughe Salate |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Aglio |
| vino bianco | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i carciofi. Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine. Metterli a bagno in acqua acidulata. Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d'acciughe. Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino. fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.