Secondi piatti
Stufato In Salsa Rossa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 750 | Muscolo Di Manzo A Pezzi |
| 50 | Vino Lambrusco Di Sorbara Secco |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 2 | brodo di carne |
| 2 | Concentrato Di Pomodoro |
| 30 | burro |
| 4 | olio d'oliva |
| 2 | farina |
| 1 | Paprica |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse.