Secondi piatti
Stufato Di Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Patate |
| 2 | cipolle |
| Sale | |
| pepe | |
| 1000 | Pesce (sebaste O Merlano) |
| 300 | piselli |
| noce moscata | |
| 500 | pomodori |
| maggiorana | |
| 1 | Vino Madera Secco |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli. Condire con poco sale e noce moscata. Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana. Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti. Quando è cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.