Secondi piatti
Stufato Al Vino Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Carne Di Manzo |
| 200 | prosciutto crudo |
| 100 | Lardo |
| 1000 | carote |
| 500 | cipolle |
| 100 | vino bianco secco |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.