Secondi piatti
Stufatino Di Coniglio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coniglio |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| cipolla | |
| Aglio | |
| 1 | Prosciutto |
| 1 | vino bianco |
| polpa di pomodoro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.