Primi piatti
Strozzapreti Con Le Triglie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Pasta Tipo Strozzapreti Freschi |
| 500 | Triglie |
| 400 | Pomodori Pelati San Marzano |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| vino bianco secco | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far imbiondire dolcemente l'aglio con un po' di peperoncino nell'olio. Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti. Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l'intingolo di triglla. Rifinire con prezzemolo tritato.