Primi piatti
Strozzapreti Al Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Bietole |
| 400 | ricotta |
| 2 | Uova |
| 100 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 4 | farina |
| 2 | panna |
| 1 | salsa di pomodoro |
| noce moscata | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po' di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.