Primi piatti
Strangolapreti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pane Raffermo |
| 1 | latte |
| 3 | Uova |
| 300 | Spinaci Lessati E Tritati |
| 3 | Farina Bianca 0 |
| Sale | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| burro fuso | |
| 1 | pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure. Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0. Aggiustare di sale e far riposare a lungo. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero.