Secondi piatti
Stracotto Di Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Trancio Di Tonno Da 600 G |
| 50 | vino bianco |
| 2 | carote |
| 4 | pomodori |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| limone | |
| prezzemolo | |
| sale grosso | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo.