Secondi piatti
Stracotto Di Manzo Alla Montanara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Carne Di Manzo Abbastanza Magra |
| 2 | Cipolle Grandi |
| 2 | Aglio |
| 5 | pomodori |
| 1 | prezzemolo |
| 2 | alloro |
| timo | |
| Dragoncello |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare una casseruola, di cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità, fino a raggiungere il giusto grado di calore; sistemare la carne, indorarla da tutte le parti, ridurre la fiamma al minimo e unirvi i pomodori finemente triturati, le cipolle tagliate ad anelli, gli spicchi d'aglio interi, il prezzemolo, il timo e il dragoncello; salare e pepare quanto basta. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza; controllare di tanto in tanto ed eventualmente aggiungere un mestolo d'acqua.