Secondi piatti
Storione Arrosto Alla Giuliana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Storione Da 1000 G |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 50 | burro |
| 2 | Lardo |
| 1 | Limone Grande (succo) |
| 1 | Ribolla Friulana |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo. Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare così per 1 ora. Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.