Secondi piatti
Stinco Di Maiale Con Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Stinchi Di Maiale |
| 4 | carote |
| 2 | Cipolle Grandi |
| 4 | Patate Medie |
| 1 | Verza Piccola |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo. Vini di accompagnamento: Barbera Vivace Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.