Secondi piatti
Steak Au Poivre
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Fette Di Controfiletto Di Manzo |
| 2 | Pepe Nero In Grani |
| 1 | Brodo Di Dado |
| 15 | burro |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | panna |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati. Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo. Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna. Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.