Dolci
Spuma Alla Cioccolata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | tuorli d'uovo |
| 150 | zucchero |
| 50 | acqua |
| 400 | Cioccolata |
| 50 | Panna Da Montare |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero. Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce. Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema. Frullare bene e passare. Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato. Prima dì servire aggiungere 50 cl di panna montata.