Secondi piatti
Spiedini Fritti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Manzo Macinato |
| 3 | Uova |
| 2 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 3 | prezzemolo |
| 4 | pangrattato |
| latte | |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.