Antipasti-stuzzichini
Spiedini All'ananas
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Formaggio Fontina |
| 200 | Peperoni Rossi |
| 200 | Prosciutto Crudo (fette Da 200 G) |
| 200 | Ananas Fresco |
| 4 | cipolle |
| 1 | uovo |
| Crescione | |
| pangrattato | |
| basilico | |
| farina | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.