Secondi piatti
Spiedini Al Madera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi |
| 50 | Vino Madera |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 2 | Aglio |
| 1 | alloro |
| 12 | pepe |
| Sale | |
| Pepe Macinato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Porre la carne in una ciotola profonda e stretta. Aggiungere il pepe in grani, l'alloro, l'aglio schiacciato e coprire con il madera e l'aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto. Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata.