Secondi piatti
Spezzatino Di Agnello (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Bocconcini D'agnello |
| 1 | cipolla |
| Aglio | |
| Mentuccia | |
| 2 | carciofi |
| 2 | limoni |
| vino bianco secco | |
| 1 | Brodo |
| farina | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo nell'olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare. Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.