Secondi piatti
Spezzatino con piselli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | carne di vitello |
| 500 | piselli |
| 250 | brodo di carne |
| 1 | vino bianco |
| Olio extra vergine di oliva | |
| Sale | |
| 1 | Aglio |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Far rosolare l'aglio nell'olio.
Infarinare la carne di vitello (precedentemente tagliata a pezzi di circa 3/4 centimetri).
Far rosolare la carne per bene. Quando la carne si sarà dorata, salare e pepare. Sfumare con il vino bianco.
Portare lo spezzatino nella pentola a pressione ed aggiungere il brodo.
Far cuocere per 20 minuti.
Aprire la pentola a pressione ed aggiungere i piselli, far cuocere ancora il tutto per circa 5 minuti (sempre in pressione).
Lo spezzatino è pronto per essere servito.
Infarinare la carne di vitello (precedentemente tagliata a pezzi di circa 3/4 centimetri).
Far rosolare la carne per bene. Quando la carne si sarà dorata, salare e pepare. Sfumare con il vino bianco.
Portare lo spezzatino nella pentola a pressione ed aggiungere il brodo.
Far cuocere per 20 minuti.
Aprire la pentola a pressione ed aggiungere i piselli, far cuocere ancora il tutto per circa 5 minuti (sempre in pressione).
Lo spezzatino è pronto per essere servito.