Secondi piatti
Spezzatino Con Le Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Spezzatino |
| 60 | olive verdi |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 400 | Patatine |
| salvia | |
| timo | |
| 20 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | limone |
| 1 | Aglio |
| Brodo | |
| 1 | vino bianco secco |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia. Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo. Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora. Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente. Infine unire i capperi e il succo di limone.