Secondi piatti
Spezzatino Con Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Muscolo Di Vitello |
| 6 | carciofi |
| 1 | farina |
| 1 | vino rosso |
| burro | |
| 1 | Brodo |
| 1 | alloro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.