Secondi piatti
Spezzatino Al Pepe Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Filetto Di Vitello In Fette Alte Un Dito |
| 20 | burro |
| 4 | cognac |
| 100 | panna |
| 4 | Pepe Verde In Grani |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura. Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti. Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente. Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale. Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.