Secondi piatti
Spezzatino Al Latte (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Polpa Di Manzo A Pezzi |
| 50 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 500 | cipolline |
| conserva di pomodoro | |
| latte | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo.