Secondi piatti
Spezzatino Agli Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Spezzatino Di Vitello |
| 300 | Punte D'asparagi |
| 30 | burro |
| 2 | farina |
| 1 | panna |
| 1 | Dado |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora. Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.