Secondi piatti
Spalla D'agnello Farcita
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Spalla D'agnello Disossata |
| 100 | salsicce |
| 100 | Fegato Di Maiale |
| 1 | uovo |
| 1 | Aglio |
| 50 | strutto |
| prezzemolo | |
| 1000 | Patate Novelle |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo. Aprite la spalla di agnello e riempitela con il ripieno. In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare. Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne. Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto; cospargete il tutto di prezzemolo tritato.