Primi piatti
Spaghettini Al Nero Di Calamari
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Spaghettini |
| 6 | olio d'oliva |
| Prezzemolo Tritato Con 1 Pezzetto Di Cipolla | |
| 2 | pomodori pelati |
| Inchiostro Di Calamari | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.