Primi piatti
Spaghetti Piccanti Al Polipo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Spaghetti |
| 500 | polipo |
| 4 | pomodori |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo tritato | |
| peperoncino | |
| 1 | vino bianco |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini. Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini. Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua. Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti. Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato.