Primi piatti
Spaghetti Con Le Cozze (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | cozze |
| 1 | vino bianco |
| 400 | Patate |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| 4 | pomodori |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo tritato | |
| 350 | Pasta Tipo Spaghetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti. Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo. Mescolare e spegnere il fuoco. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.