Primi piatti
Spaghetti Alle Zucchine (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Spaghetti |
| 3 | zucchine |
| 3 | Uova |
| 1 | Aglio |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| prezzemolo | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare le zucchine e tagliarle a rondelle. Rosolarle in padella con olio e l'aglio sbucciato per circa 20 minuti. In una terrina sbattere le uova intere e il tuorlo, unire 4 cucchiai di pecorino e amalgamare bene il tutto. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella terrina con le uova, unire le zucchine e una manciata di prezzemolo tritato. Mescolare rapidamente e servire con altro pecorino grattugiato.