Primi piatti
Spaghetti Alla Vodka E Caviale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Spaghetti |
| 40 | scalogno |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Vodka |
| 80 | Caviale (o Uova Di Lompo) |
| 1 | erba cipollina |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare gli scalogni e tritarli finemente. Versare il trito in padella con l'olio e farlo rosolare. Abbassare il fuoco, bagnare con la vodka, rialzare la fiamma e lasciare che la vodka prenda fuoco nella padella fino a quando si spegne. Nel frattempo, far lessare gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella. Mescolare, quindi aggiungere il caviale e l'erba cipollina tritala finemente. Condire bene e servire subito.