Primi piatti
spaghetti al sugo di melanzane e salciccia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | spaghetti |
| olio d'oliva | |
| 1 | cipolla |
| basilico | |
| 1 | melanzana tonda |
| 4 | salciccia |
| 1 | passata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Mettere tutti gli ingredienti nella casseruola, olio,cipolle tagliate, foglie di basilico, melanzana tagliata a cubetti, la salciccia spezzettata e la passata. Lasciate cuocere a fuoco basso finchè il sugo non si è ristretto, aggiustate con il sale e metterci un poco di zucchero, per chi lo vuole anche del peperoncino. Una volta cotta la pasta impiattare e servire con il grana, questo piatto andrebbe servito con la ricotta salata grattata al posto del grana, ma qua è difficile da trovare.