Primi piatti
Spaghetti Ai Ciliegini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pomodorini Maturi (detti Ciliegini) |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pementa | |
| basilico | |
| origano | |
| cipolla | |
| Aglio | |
| 4 | Filetti D'acciughe Sotto Sale |
| 1 | vino bianco secco |
| 500 | Pasta Tipo Spaghetti |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.