Contorni
Soufflé Di Mais Piccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Mais In Barattolo |
| 300 | Formaggio Emmenthal |
| 3 | Uova |
| 10 | latte |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | peperoncino |
| 2 | farina |
| 1 | burro |
| 1 | Paprica |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco, incorporate l'Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e poi a 180 gradi ancora 5 minuti.