Antipasti-stuzzichini
Soufflé Di Formaggio (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Uova |
| 75 | Formaggio Groviera |
| 40 | burro |
| 40 | farina |
| 40 | latte |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale. Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora. Non aprire il forno durante la cottura.