Secondi piatti
Sogliolette Crude Al Peperoncino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Sogliolette |
| 2 | polpa di pomodoro |
| 1 | cipolla |
| 1 | limone |
| 1 | arancia |
| Salsa Worcester | |
| 1 | Sale |
| 1 | peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate, spellate e sfilettate le sogliolette. In una ciotola mescolate i due cucchiai di polpa di pomodoro con altrettanti di cipolla tritata e di succo di limone, più uno di succo d'arancia, alcune gocce di Worcester, un pizzico di peperoncino e uno di sale. Disponete i filetti di pesce in un piatto fondo da portata e copriteli completamente con la marinata. Lasciate insaporire le sogliole almeno 4 ore in frigorifero e ritirate il piatto 10 minuti prima di servire il pesce a tavola